Improvement in functional properties of conger eel skin gelatin by succinylation
1996
Kim, J.S. (Gyeongsang National University, Tongyeong (Korea Republic). Department of Marine Food Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
39
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0368-2897
ترقيم الصفحات
pp. 282-286
مواضيع أخرى
Metal lourd; Emulsificacion; Aminoacidos; Acide amine
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 3 tables; 24 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]