Predictive models of the effect of temperature, pH and acetic and lactic acids on the growth of Listeria monocytogenes
1996
George, S.M. (Institute of Food Research, Norwich (United Kingdom). Norwich Lab.) | Richardson, L.C.C. | Peck, M.W.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
International Journal of Food Microbiology (Netherlands)
المجلد
31
الإصدار
1-2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0168-1605
ترقيم الصفحات
pp. 73-90
مواضيع أخرى
Securite; Acide acetique; Acido lactico
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
Bibliography (93 ref.)
النوع
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
