Predictive models of the effect of temperature, pH and acetic and lactic acids on the growth of Listeria monocytogenes
1996
George, S.M. (Institute of Food Research, Norwich (United Kingdom). Norwich Lab.) | Richardson, L.C.C. | Peck, M.W.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
International Journal of Food Microbiology (Netherlands)
Том
31
Выпуск
1-2
ISSN
0168-1605
Нумерация страниц
pp. 73-90
Другие темы
Securite; Acide acetique; Acido lactico
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Bibliography (93 ref.)
Тип
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
