Predictive models of the effect of temperature, pH and acetic and lactic acids on the growth of Listeria monocytogenes
1996
George, S.M. (Institute of Food Research, Norwich (United Kingdom). Norwich Lab.) | Richardson, L.C.C. | Peck, M.W.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 73-90
Другие темы
Acido lactico; Securite; Acide acetique
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Bibliography (93 ref.)
Тип
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]