Autolytic properties of some lactic and propionic acid culture starters
1997
Rymaszewski, J. | Kujawski, M. | Cichosz, G. | Dzwolak, R. (Olsztyn Univ. of Agriculture and Technology, Olsztyn (Poland). Inst. of Dairy Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
62
الإصدار
4a
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0368-9697
ترقيم الصفحات
pp. 1349-1352
مواضيع أخرى
Fabrication fromagere; Murissage; Acido lactico; Fabricacion del queso; Microorganisme mesophile; Cheesemaking; Qualite
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
2 ill., 4 ref.
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
11 Forum for Applied Biotechnology, Gent (Belgium), 25-26 Sep 1997
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Liège
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]