The accelerating effect of soybean protein hydrolysates on lactic fermentation
1998
Zhao Xinhuai | Guan Rui | Sun Huiguang (Northeast Agricultural Univ., Harbin (China). Dept. of Food Science)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
29
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1005-9369
ترقيم الصفحات
pp. 102-104
مواضيع أخرى
Fermentacion lactica; Hydrolysat de proteines
اللغة
صينى
ملاحظة
Summary (Zh)
4 ill., 2 ref.
العنوان المترجم
Dadou Danbai Shuijiewu de Rusuanfajiao Cujin Zuoyong
النوع
Bibliography
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]