The accelerating effect of soybean protein hydrolysates on lactic fermentation
1998
Zhao Xinhuai | Guan Rui | Sun Huiguang (Northeast Agricultural Univ., Harbin (China). Dept. of Food Science)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
29
Выпуск
1
ISSN
1005-9369
Нумерация страниц
pp. 102-104
Другие темы
Fermentacion lactica; Hydrolysat de proteines
Язык
Китайский
Примечание
Summary (Zh)
4 ill., 2 ref.
Переведенный заголовок
Dadou Danbai Shuijiewu de Rusuanfajiao Cujin Zuoyong
Тип
Bibliography
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]