عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Antimicrobial characters of the mycoflora on fermented sausages [Penicillium nalgiovense, Penicillium camemberti, 3 publications included]]

1994

Andersen, S.J.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alimentos fermentados antimicrobial properties biological contamination boyau casings contamination biologique cultivos iniciadores culture starter fermented foods moho moisissure moulds penicillium propiedades antimicrobianas salchicha saucisse sausages starter cultures tripa
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
DTU
ترقيم الصفحات
180 p.
مواضيع أخرى
Contaminacion biologica; Propriete antimicrobienne; Aliment fermente
اللغة
دانماركي
ملاحظة
Summaries (Da, En)
34 ill., 38 tables; 146 ref.
العنوان المترجم
Antimikrobielle egenskaber hos hvidskimmelkulturer til fermentering af poelser
النوع
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
مؤسسة مؤلف
Danmarks Tekniske Univ., Lyngby (Denmark). Mykologigruppen
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Copenhagen

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]