عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Studies on Tortilia bread, Mexican bread produced from maize grain

1998

Hussin, A.M.S.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
bread breadmaking chemical composition chemicophysical properties composition chimique ingredientes ingredients mais maize nutritive value organoleptic properties pain pan panification valeur nutritive valor nutritivo
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
108 p.
مواضيع أخرى
Ingredient; Composicion quimica; Propriete organoleptique; Panificacion; Maiz; Propiedades organolepticas; Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
17 fig. 20 tables; Bibliography: p. 87-105
النوع
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
مؤسسة مؤلف
Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org