Studies on Tortilia bread, Mexican bread produced from maize grain
1998
Hussin, A.M.S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
108 p.
Другие темы
Ingredient; Composicion quimica; Propriete organoleptique; Panificacion; Maiz; Propiedades organolepticas; Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
17 fig. 20 tables; Bibliography: p. 87-105
Тип
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
