أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Guía de buenas prácticas para la elaboración de conservas de vegetales y de frutas

2005

الأسبانية؛ قشتالية. En la presente guía se analizan las distintas etapas del proceso de elaboración de conservas, analizando los potenciales riesgos que cada operación entraña y el adecuado manejo que los manipuladores deben realizar.

اظهر المزيد [+]

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

almacenamiento calidad de procesamiento canned fruits canned vegetables conserve de fruits conserve de legume control de calidad durazno food hygiene frutas en conserva higiene de los alimentos hortalizas en conserva normas norme peaches pisum sativum processing quality standards stockage storage tomate tomatoes transport transporte

المعلومات البيبليوغرافية

ترقيم الصفحات

65 p.

مواضيع أخرى

Controle de qualite; Qualite technologique; Bpm; Peche (fruits); Arvejas; Quality controls; Hygiene des aliments

اللغة

الأسبانية؛ قشتالية

النوع

Non-Conventional

مؤسسة مؤلف

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Buenos Aires (Argentina). Dirección Nacional de Alimentos - SAGPyA

في أجريس منذ: 2007-05-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Centro de Documentación e Información Agropecuaria

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]