عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Efficiency of sodium metabisulfite (SMS), 'sanilaw' (oxalic acid solution) and extracted kamias (Averrhoa balimbi) juice as anti-browning agent for minimally processed young jack fruit

2008

Rebugio, M. L. A. | Flor, N. B., Philippines Univ. Los Banos, College, Laguna (Philippines). Postharvest Horticulture Training and Research Center

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide oxalique analyse organoleptique artocarpus heterophyllus averrhoa bilimbi browning brunissement chemicophysical properties extractos vegetales organoleptic analysis organoleptic properties oscurecimiento oxalic acid plant extracts procesamiento processing traitement
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
p. 75-85
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Analisis organoleptico; Acido oxalico; Propriete organoleptique; Propiedades fisicoquimicas; Extrait d'origine vegetale; Propriete physicochimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
15 ill., 23 graphs, 4 tables.
المصدر
Quality assurance systems for minimal processing of selected fruits and vegetables: terminal report, Flor, N. B.Esguerra, E. B..- College, Laguna (Philippines), [2008].- p. 75-85
2009-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of the Philippines at Los Baños

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]