Bioaroma production considering fermentation processes of microorganisms on different substrates | Produção de bioaromas pela fermentação de permeado de soro de queijo por Propionibacterium freudenreichii PS-1
2010
Luz, M.P.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
UFLA
ترقيم الصفحات
103 p.
مواضيع أخرى
Fermentacion; Analisis organoleptico; Lactoserum; Soro; Ácido propiônico
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
19 tables
8 illus.
النوع
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
مؤسسة مؤلف
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2011-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]