Bioaroma production considering fermentation processes of microorganisms on different substrates | Produção de bioaromas pela fermentação de permeado de soro de queijo por Propionibacterium freudenreichii PS-1
2010
Luz, M.P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
UFLA
Нумерация страниц
103 p.
Другие темы
Fermentacion; Analisis organoleptico; Lactoserum; Soro; Ácido propiônico
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
19 tables
8 illus.
Тип
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2011-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]