Tendencias actuales en la utilizacion de surimi.
1991
Tejada M.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
31
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0034-7698
ترقيم الصفحات
v.310-318(3)
مواضيع أخرى
Concentre proteique de poisson; Gelification; Concentrado de proteinas de pescado; Datos de produccion; Tecnologia de los alimentos; Fish protein concentrates; Gelificacion; Donnee de production
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
30 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Present tendencies on the use of surimi]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Revista-de-Agroquimica-y-Tecnologia-de-Alimentos (Spain). (Sep 1991). v. 31(3) p. 310-318.
مؤسسة مؤلف
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Spain). Instituto del Frio
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]