Stabilita dei lipidi nelle carote congelate.
1984
Pizzocaro F.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
15
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0304-0577
مواضيع أخرى
Lipidos; Echaudage; Oxidacion; Legume congele
اللغة
إيطالي
ملاحظة
1 table; 4 graphs; 32 ref. Summaries (En, It).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Lipids stability in frozen carrots]. [Italian]
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Annali-dell'Istituto-Sperimentale-per-la-Valorizzazione-Tecnologica-dei-Prodotti-Agricoli,-Milano (Italy). (1984). v. 15 p. 23-32. Received 1988.
مؤسسة مؤلف
Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]