Stabilita dei lipidi nelle carote congelate.
1984
Pizzocaro F.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Lipidos; Echaudage; Oxidacion; Legume congele
语言
意大利语
注释
1 table; 4 graphs; 32 ref. Summaries (En, It).
翻译的标题
英语.
[Lipids stability in frozen carrots]. [Italian]
类型
Journal Article; Journal Part; Summary
来源
Annali-dell'Istituto-Sperimentale-per-la-Valorizzazione-Tecnologica-dei-Prodotti-Agricoli,-Milano (Italy). (1984). v. 15 p. 23-32. Received 1988.
团体作者
Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP