Stabilita dei lipidi nelle carote congelate.

1984

Pizzocaro F.

Опубликовано в

Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milano

Том 15 ISSN 0304-0577

Другие темы

Lipidos; Echaudage; Oxidacion; Legume congele

Язык

итальянский

Примечание

1 table; 4 graphs; 32 ref. Summaries (En, It).

Переведенный заголовок

Английский. [Lipids stability in frozen carrots]. [Italian]

Тип

Journal Article; Journal Part; Summary

Источник

Annali-dell'Istituto-Sperimentale-per-la-Valorizzazione-Tecnologica-dei-Prodotti-Agricoli,-Milano (Italy). (1984). v. 15 p. 23-32. Received 1988.

Корпоративный автор/ Групповой автор

Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy)

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]