Stabilita dei lipidi nelle carote congelate.
1984
Pizzocaro F.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
15
ISSN
0304-0577
Otras materias
Lipidos; Echaudage; Oxidacion; Legume congele
Idioma
Italiano
Nota
1 table; 4 graphs; 32 ref. Summaries (En, It).
Título traducido
Inglés.
[Lipids stability in frozen carrots]. [Italian]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Annali-dell'Istituto-Sperimentale-per-la-Valorizzazione-Tecnologica-dei-Prodotti-Agricoli,-Milano (Italy). (1984). v. 15 p. 23-32. Received 1988.
Autores corporativos
Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]