E 407 Carrageen, clever und raffiniert.
1993
Kuhnert P. | Bixler H.J.
DEUTSCH: Die aus Rotalgen gewonnenen Carrageene sind je nach Art und Anwendungsweise starke Verdickungsmittel, gute Stabilisatoren und hervorragende Geliermittel. Die verschiedenen Arten werden nach ihrer Chemie, Herkunft, Aufbereitung und Anwendung beschrieben und spezifiziert. Gemeinsame Bezeichnung, Ziffern und Kenntlichmachung werden vorgeschlagen und begruendet.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
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