E 407 Carrageen, clever und raffiniert.
1993
Kuhnert P. | Bixler H.J.
DEUTSCH: Die aus Rotalgen gewonnenen Carrageene sind je nach Art und Anwendungsweise starke Verdickungsmittel, gute Stabilisatoren und hervorragende Geliermittel. Die verschiedenen Arten werden nach ihrer Chemie, Herkunft, Aufbereitung und Anwendung beschrieben und spezifiziert. Gemeinsame Bezeichnung, Ziffern und Kenntlichmachung werden vorgeschlagen und begruendet.
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书目信息
Gordian
卷
93
ISSN
0017-2243
页码
v.149-152(10)
其它主题
Colloide; Composicion quimica; Communautes europeennes; Carraghenane; Etiquetage des produits
语言
德语
注释
1 graph, 2 tables. Summaries (De, En).
翻译的标题
英语.
(E 407 carrageenans, clever and polish).
类型
Journal Article; Summary
来源
Gordian (Germany). (1993). v. 93(10) p. 149-152.
团体作者
WHO, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
