Influence de l' environnement lipidique sur l' autoxydation de la myoglobine bovine. 2. Effet de phospholipides totaux extraits de muscle.
1990
Genot C. | Metro B. | Renerre M. | Gandemer G.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.263-264(6)
مواضيع أخرى
Oxidacion; Fosfolipidos; Musculos
اللغة
فرنسي
ملاحظة
11 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Influence of lipids on autoxidation of bovine myoglobin. 2. Effect of total phospholipids as extracted from muscle]. [French]
النوع
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
المصدر
Viandes-et-Produits-Carnes (France). (Nov-Dec 1990). v. 11(6) p. 263-264.
مؤتمر المنظمة
5. Journees recherche viande. Paris (France). 11-12 Oct 1990.
مؤسسة مؤلف
Institut National de la Recherche Agronomique, Nantes (France). Laboratoire d' Etude des Interactions des Molecules Alimentaires
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]