Influence de l' environnement lipidique sur l' autoxydation de la myoglobine bovine. 2. Effet de phospholipides totaux extraits de muscle.
1990
Genot C. | Metro B. | Renerre M. | Gandemer G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.263-264(6)
Другие темы
Oxidacion; Fosfolipidos; Musculos
Язык
Французский
Примечание
11 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Influence of lipids on autoxidation of bovine myoglobin. 2. Effect of total phospholipids as extracted from muscle]. [French]
Тип
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Источник
Viandes-et-Produits-Carnes (France). (Nov-Dec 1990). v. 11(6) p. 263-264.
Конференция
5. Journees recherche viande. Paris (France). 11-12 Oct 1990.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut National de la Recherche Agronomique, Nantes (France). Laboratoire d' Etude des Interactions des Molecules Alimentaires
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]