Influence de la cuisson sur la qualite de la viande.
1977
Laroche M.
المعلومات البيبليوغرافية
Bulletin Technique. Centre de Recherches Zootechniques et Veterinaires de Theix
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0395-7519
ترقيم الصفحات
v.5-12
اللغة
فرنسي
ملاحظة
15 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Effect of cooking on meat quality]. [French]
النوع
Journal Article
المصدر
Bulletin-Technique.-Centre-de-Recherches-Zootechniques-et-Veterinaires-de-Theix (France). (Sep 1977). (no.29) p. 5-12.
مؤسسة مؤلف
INRA Centre de Recherches Zootechniques et Veterinaires, Theix, 63 - Beaumont (France). Station de Recherches sur la Viande
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
