Het rendement bij de bereiding van Goudse kaas met direkt aan de kaasmelk toegevoegde en traditionele zuurselkulturen.
1986
Delbeke R. | Moermans R.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Fermentos; Teneur en matiere seche; Liofilizacion
اللغة
فرنسي, هولندي؛ الفلمنكية
ملاحظة
5 ref.; Summaries (En, Fr, Nl).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Gouda cheese yield with the traditional lactic starter or by direct addition of lactic starters in milk for cheesemaking]. [French); Nl (Dutch]
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Landbouwtijdschrift (Belgium). (Sep-Oct 1986). v. 39(5) Nl. ed. p. 1035-1042; Fr. ed. p. 1059-1066. Fr issue: Revue de l' Agriculture.
مؤسسة مؤلف
Rijkscentrum voor Landbouwkundig Onderzoek, Melle (Belgium). Rijkszuivelstation
Norges Landbrukshoegskole, Oslo (Norway). Inst. for Meieri- og Naeringsmiddelfag.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]