Het rendement bij de bereiding van Goudse kaas met direkt aan de kaasmelk toegevoegde en traditionele zuurselkulturen.
1986
Delbeke R. | Moermans R.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Fermentos; Teneur en matiere seche; Liofilizacion
Язык
Французский, Голландский; фламандский
Примечание
5 ref.; Summaries (En, Fr, Nl).
Переведенный заголовок
Английский.
[Gouda cheese yield with the traditional lactic starter or by direct addition of lactic starters in milk for cheesemaking]. [French); Nl (Dutch]
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Landbouwtijdschrift (Belgium). (Sep-Oct 1986). v. 39(5) Nl. ed. p. 1035-1042; Fr. ed. p. 1059-1066. Fr issue: Revue de l' Agriculture.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Rijkscentrum voor Landbouwkundig Onderzoek, Melle (Belgium). Rijkszuivelstation
Norges Landbrukshoegskole, Oslo (Norway). Inst. for Meieri- og Naeringsmiddelfag.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]