عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Influencia del acido ascorbico y del ascorbato sodico en la calidad de los productos carnicos.

1994

Reichert J.E.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide ascorbique acido ascorbico additif alimentaire aditivos alimentarios ascorbic acid calidad food additives meat products procesamiento processing productos de la carne quality traitement
المعلومات البيبليوغرافية
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0212-1689
ترقيم الصفحات
v.67-68
مواضيع أخرى
Qualite; Produit carne
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
1 fig.
العنوان المترجم
إنجليزي. [Influence of ascorbic acid and sodic ascorbate in the quality of meat products]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Sep 1994). (no. 7) p. 67-68.
مؤسسة مؤلف
Firma "Viktus" OOD, Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya na Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova promishlenost.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]