Buchweizen: Einheimisch und exotisch zugleich.
1991
DEUTSCH: Die Vollwertkueche kann fuer sich in Anspruch nehmen, Buchweizen wiederentdeckt zu haben, dennoch fristet er ein Schattendasein, auch in der "Koerner Kueche". Obwohl die Zubereitung sehr einfach und abwechslungsreich ist, muss sie richtig angepackt werden. Sonst schmeckt der Buchweizen schleimig und unangenehm.
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المعلومات البيبليوغرافية
Kochpraxis und Gemeinschaftsverpflegung
المجلد
39
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0344-3566
ترقيم الصفحات
v.18-22(2)
مواضيع أخرى
Coccion; Schema alimentaire
اللغة
ألمانية
ملاحظة
4 ill.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Buckwheat: production, composition, preparation]. [German]
النوع
Journal Article
المصدر
Kochpraxis-und-Gemeinschaftsverpflegung (Germany, F.R.). (1991). v. 39(2) p. 18-22.
مؤسسة مؤلف
Wien Univ. (Austria). Hygiene-Institut.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
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