Buchweizen: Einheimisch und exotisch zugleich.
1991
DEUTSCH: Die Vollwertkueche kann fuer sich in Anspruch nehmen, Buchweizen wiederentdeckt zu haben, dennoch fristet er ein Schattendasein, auch in der "Koerner Kueche". Obwohl die Zubereitung sehr einfach und abwechslungsreich ist, muss sie richtig angepackt werden. Sonst schmeckt der Buchweizen schleimig und unangenehm.
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书目信息
Kochpraxis und Gemeinschaftsverpflegung
卷
39
ISSN
0344-3566
页码
v.18-22(2)
其它主题
Coccion; Schema alimentaire
语言
德语
注释
4 ill.
翻译的标题
英语.
[Buckwheat: production, composition, preparation]. [German]
类型
Journal Article
来源
Kochpraxis-und-Gemeinschaftsverpflegung (Germany, F.R.). (1991). v. 39(2) p. 18-22.
团体作者
Wien Univ. (Austria). Hygiene-Institut.
2012-11-15
AGRIS AP
