Buchweizen: Einheimisch und exotisch zugleich.
1991
DEUTSCH: Die Vollwertkueche kann fuer sich in Anspruch nehmen, Buchweizen wiederentdeckt zu haben, dennoch fristet er ein Schattendasein, auch in der "Koerner Kueche". Obwohl die Zubereitung sehr einfach und abwechslungsreich ist, muss sie richtig angepackt werden. Sonst schmeckt der Buchweizen schleimig und unangenehm.
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Библиографическая информация
Kochpraxis und Gemeinschaftsverpflegung
Том
39
ISSN
0344-3566
Нумерация страниц
v.18-22(2)
Другие темы
Coccion; Schema alimentaire
Язык
Немецкий
Примечание
4 ill.
Переведенный заголовок
Английский.
[Buckwheat: production, composition, preparation]. [German]
Тип
Journal Article
Источник
Kochpraxis-und-Gemeinschaftsverpflegung (Germany, F.R.). (1991). v. 39(2) p. 18-22.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Wien Univ. (Austria). Hygiene-Institut.
2012-11-15
AGRIS AP
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