Ingredientes no carnicos empleados en el desarrollo de hamburguesas con reducido contenido en grasa.
1995
Fernandez P. | Barreto G. | Jimenez Colmenero F.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.127-131(1)
مواضيع أخرى
Sucedaneos de la carne; Viande hachee; Contenido de lipidos; Proteinas vegetales; Succedane de viande
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
37 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Non-meat ingredients used in the development of hamburgers with low fat content]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Abr 1995). (no.3) p. 127-131.
مؤسسة مؤلف
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Instituto del Frio
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]