Solubility and water absorption of systems containing soy protein isolates, salt and sugar [Flour, food products].
1982
Elgedaily A. | Campbell A.M. | Penfield M.P.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
المجلد
47
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-1147
ترقيم الصفحات
v.806-809(3)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
ill. Includes ref.
النوع
Journal Article
المصدر
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1982). v. 47(3) p. 806-809.
مؤسسة مؤلف
International Organization for Standardization, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
