Solubility and water absorption of systems containing soy protein isolates, salt and sugar [Flour, food products].
1982
Elgedaily A. | Campbell A.M. | Penfield M.P.
Библиографическая информация
Journal of Food Science
Том
47
ISSN
0021-1147
Нумерация страниц
v.806-809(3)
Язык
Английский
Примечание
ill. Includes ref.
Тип
Journal Article
Источник
Journal-of-Food-Science (USA). (May-Jun 1982). v. 47(3) p. 806-809.
Корпоративный автор/ Групповой автор
International Organization for Standardization, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
