عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Frosten von Teiglingen mit Stickstoff oder Kohlendioxid. Kaelte aus dem Hahn.

1995

Muenter T.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
azote bakery products calidad carbon dioxide dioxyde de carbone doughs freezing nitrogen produit de cuisson quality refrigeration
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 43 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0172-8180
ترقيم الصفحات
v.22-24(7-8)
مواضيع أخرى
Pate de cuisson; Congelation; Masa de panaderia; Refrigeracion; Productos de panaderia; Qualite; Nitrogeno; Dioxido de carbono; Congelacion
اللغة
ألمانية
العنوان المترجم
إنجليزي. [Refrigeration of doughs with nitrogen and carbone dioxide]. [German]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Brot-und-Backwaren (Germany). (1995). v. 43(7-8) p. 22-24.
مؤسسة مؤلف
Air Liquide GmbH, Berlin (Germany)
Zagazig Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]