Aplicaci.n de la alta presi.n hidrost.tica a los productos c.rnicos.
2004
Serra X. | Garriga M. | Gr.bol N. | Arnau J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.23-25
مواضيع أخرى
Presi.n; Hygi.ne de la viande; Innocuit. des produits alimentaires; Produit carn.; Tecnolog.a alta presi.n; Preservaci.n; Pr.servation
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
3 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Application of high hydrostatic pressure to meat products]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
C.rnica-2000 (Espa.a). Anuario C.rnico. (May 2004). (no.245) p. 23-25.
مؤسسة مؤلف
Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment.ries, Monells (Espa.a). Centre de Tecnologia de la Carn
Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia and Montenegro). Fakultet tehnickih nauka.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]