Aplicaci.n de la alta presi.n hidrost.tica a los productos c.rnicos.
2004
Serra X. | Garriga M. | Gr.bol N. | Arnau J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.23-25
Другие темы
Presi.n; Hygi.ne de la viande; Innocuit. des produits alimentaires; Produit carn.; Tecnolog.a alta presi.n; Preservaci.n; Pr.servation
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
3 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Application of high hydrostatic pressure to meat products]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
C.rnica-2000 (Espa.a). Anuario C.rnico. (May 2004). (no.245) p. 23-25.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment.ries, Monells (Espa.a). Centre de Tecnologia de la Carn
Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Serbia and Montenegro). Fakultet tehnickih nauka.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]