Optimization of exopolysaccharides production by Weissella confusa NH 02 isolated from Thai fermented sausages
2010
Wararat Wongsuphachat(Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Industrial Biotechnology) | Aran H-Kittikun(Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Industrial Biotechnology) | Suppasil Maneerat(Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Industrial Biotechnology) E-mail:[email protected]
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Songklanakarin Journal of Science and Technology (Thailand)
|
Warasan Songkhla Nakharin (Chabap Witthayasat Lae Technology)
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0125-3395
ترقيم الصفحات
pp. 27-35
مواضيع أخرى
Thai fermented food; Weissella confusa; Optimization condition; Thai fermented sausages
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
2 ill., 2 tables
النوع
Summary; Non-Conventional
2013-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]