Effect of deaeration and exhausting on storage quality of papaya puree
1989
Soleha Ishak | Yahya Ahmad | Osman Hassan | Suriah Abdul Rahman | Norimah Abdul Karim (Kebangsaan Malaysia Univ., Bangi, Selangor. Department of Food Science and Nutrition)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Faculty of Food Science and Biotechnology, UPM
مواضيع أخرى
Aptitud para la conservacion; Pulpas de frutas; Pulpe de fruit; Acido ascorbico/ envasado; Aptitude a la conservation; Deaeration; Ascorbic acid/ canning; Acide ascorbique/ mise en conserve; Viscosite
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
5 graphs; 2 tables; 24 ref.
النوع
Conference
المصدر
Food processing: issues and prospects, Che Man, Y.B.Abdul Karim, M.N.B.Asbi, B.A. (eds.).- Serdang, Selangor (Malaysia): Faculty of Food Science and Biotechnology, UPM, 1989. p. 212-221
مؤتمر المنظمة
Food Processing - Prelude to the 90's, Kuala Lumpur (Malaysia), 12-14 Sep 1989
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Universiti Putra Malaysia
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]