[Changes of conductivity related to temperature for fine meat paste mixtures; determination of thermal coefficient]
1995
Curt, C. (Centre National du Machinisme Agricole du Genie Rural des Eaux et des Forets, Riom (France). Division Technologie des Industries Agro alimentaires)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
16
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0241-0389
ترقيم الصفحات
pp. 49-58
مواضيع أخرى
Propriete thermique; Propiedades termicas; Pate de viande; Conductivite electrique; Emulsion de carne; Conductividad electrica; Medicion; Emulsion de viande; Meat emulsion
اللغة
فرنسي
ملاحظة
Resume (Fr)
19 ref., 6 graph.
النوع
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]