[Changes of conductivity related to temperature for fine meat paste mixtures; determination of thermal coefficient]
1995
Curt, C. (Centre National du Machinisme Agricole du Genie Rural des Eaux et des Forets, Riom (France). Division Technologie des Industries Agro alimentaires)
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 49-58
其它主题
Propiedades termicas; Pate de viande; Conductivite electrique; Emulsion de viande; Conductividad electrica; Propriete thermique; Meat emulsion; Emulsion de carne; Medicion
语言
法语
注释
Resume (Fr)
19 ref., 6 graph.
类型
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
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