[Changes of conductivity related to temperature for fine meat paste mixtures; determination of thermal coefficient]
1995
Curt, C. (Centre National du Machinisme Agricole du Genie Rural des Eaux et des Forets, Riom (France). Division Technologie des Industries Agro alimentaires)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 49-58
Другие темы
Propriete thermique; Propiedades termicas; Pate de viande; Conductivite electrique; Emulsion de carne; Conductividad electrica; Medicion; Emulsion de viande; Meat emulsion
Язык
Французский
Примечание
Resume (Fr)
19 ref., 6 graph.
Тип
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]