Starch in baking of bread
1993
Nordh, E. (Sveriges Lantbruksuniv., Uppsala (Sweden). Inst. foer Livsmedelsvetenskap)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Sveriges Lantbruksuniv.
ترقيم الصفحات
10 p.
مواضيع أخرى
Pate de cuisson; Panificacion; Farine de ble; Masa de panaderia; Almidon; Aptitude boulangere; Caracteristicas de la coccion
اللغة
السويدية
ملاحظة
Summaries (En, Sv)
11 ref.
النوع
Summary; Non-Conventional
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Swedish University of Agricultural Sciences
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]