Starch in baking of bread
1993
Nordh, E. (Sveriges Lantbruksuniv., Uppsala (Sweden). Inst. foer Livsmedelsvetenskap)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Sveriges Lantbruksuniv.
Paginación
10 p.
Otras materias
Pate de cuisson; Panificacion; Farine de ble; Masa de panaderia; Almidon; Aptitude boulangere; Caracteristicas de la coccion
Idioma
Sueco
Nota
Summaries (En, Sv)
11 ref.
Tipo
Summary; Non-Conventional
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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