عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Enzyme-modified cheese

1998

Kilcawley, K.N. | Wilkinson, M.G. | Fox, P.F. (Cheese Department, Dairy Products Research Centre, Moorepark, Fermoy, Co. Cork (Ireland))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
caillebotte cheese compuestos del sabor curd enzimas enzyme enzymes esterasas esterase esterases fat substitutes flaveur flavour flavour compounds fromage lisier milk products peptidasas peptidase peptidases produit laitier proteasas protease proteases queso sabor slurry sustitutos de grasas triacilglicerol lipasa triacylglycerol lipase
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 8 الإصدار 1
ترقيم الصفحات
pp. 1-10
مواضيع أخرى
Estiercol fluido; Compose de la flaveur; Productos lacteos; Low fat products; Succedane de corps gras; Requeson
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
96 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]