عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Grana Padano cheese aroma

1998

Moio, L. | Addeo, F. (Dipartimento di Scienza degli Alimenti, Universita di Napoli Federico II, I-80055 Portici (Italy))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide gras alcoholes alcohols alcool aldehydes cetonas cetone cheese compuestos del sabor ester esteres esters fatty acids flaveur flavour flavour compounds fromage ketones lactonas lactone lactones maduramiento queso ripening sabor volatile compounds
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 65 الإصدار 2
ترقيم الصفحات
pp. 317-333
مواضيع أخرى
Grana padano cheese; Aldehyde; Aldehidos; Compuesto volatil; Murissage; Grana cheese; Compose de la flaveur; Acidos grasos; Compose volatil
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
48 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]