عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The comparative heat stability of bovine beta-lactoglobulin in buffer and complex media

1997

Galani, D. | Apenten, R.K.O. (Procter Department of Food Science, University of Leeds, Leeds LS2 9JT (United Kingdom))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
beta-lactoglobulin calor chaleur denaturation energia energie energy fisica heat heat stability lactosuero lait leche milk physics physique resistencia a la temperatura temperatura temperature temperature resistance thermodynamics whey whey protein
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 74 الإصدار 1
ترقيم الصفحات
pp. 89-98
مواضيع أخرى
Lactoserum; Resistance a la temperature; Proteinas de suero de leche; Beta-lactoglobulina; Beta-lactoglobuline; Proteine de lactoserum; Desnaturalizacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
32 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]