عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Selection of dairy Leuconostoc isolates for important technological properties

1999

Server-Busson, C. | Foucaud, C. | Leveau, J.Y. (Departement de Microbiologie Industrielle, Ecole Nationale Superieure des Industries Agroalimentaires, F-91744 Massy (France))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acidification cells cellule crecimiento croissance cultivos iniciadores culture starter diacetilo diacetyl flaveur flavour growth lait leche leuconostoc leuconostoc lactis leuconostoc mesenteroides milk proteolisis proteolyse proteolysis sabor selection starter cultures
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 66 الإصدار 2
ترقيم الصفحات
pp. 245-256
مواضيع أخرى
Seleccion; Diacetyle; Celulas; Acidificacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
30 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]