أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

[New information about flour investigations by dough rheological measurements]

1998

Sietz, W.


المعلومات البيبليوغرافية
Muehle + Mischfuttertechnik (Germany)
المجلد 135 الإصدار 18 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0027-2949
ترقيم الصفحات
pp. 596-598
مواضيع أخرى
Propriete rheologique; Viscosite; Pate de cuisson; Methodik; Getreideverarbeitung; Farinograph; Muellerei; Visco-amylo-graph; Masa de panaderia; Baeckerei; Verkleisterung; Qualitaet; Viskositaet; Bestimmung; Automat; Medicion; Farine de ble; Instrumentos de medicion; Farine de cereale; Propiedades reologicas; Aktivitaet
اللغة
ألمانية
العنوان المترجم
Neues auf dem Gebiet der Mehlpruefung mit teigrheologischen Messungen
مؤسسة مؤلف
Brabender OHG, Duisburg (Germany)

1999-08-15
AGRIS AP
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org