عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[New information about flour investigations by dough rheological measurements]

1998

Sietz, W.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
amylograph cereal flours dilatometria dilatometrie dilatometry doughs elektronik enzym extensograph farine de seigle harina de centeno harina de trigo harinas de cereales instrument de mesure measurement measuring instruments mehl messung mesure rheological properties rheologie rye flour teig viscosidad viscosity wheat flour
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 135 الإصدار 18 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0027-2949
ترقيم الصفحات
pp. 596-598
مواضيع أخرى
Viskositaet; Verkleisterung; Bestimmung; Visco-amylo-graph; Instrumentos de medicion; Aktivitaet; Pate de cuisson; Propriete rheologique; Medicion; Getreideverarbeitung; Muellerei; Methodik; Automat; Farine de ble; Baeckerei; Masa de panaderia; Farinograph; Viscosite; Qualitaet; Farine de cereale; Propiedades reologicas
اللغة
ألمانية
العنوان المترجم
Neues auf dem Gebiet der Mehlpruefung mit teigrheologischen Messungen
مؤسسة مؤلف
Brabender OHG, Duisburg (Germany)
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]