[New information about flour investigations by dough rheological measurements]
1998
Sietz, W.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 596-598
其它主题
Muellerei; Pate de cuisson; Verkleisterung; Automat; Farine de ble; Masa de panaderia; Instrumentos de medicion; Baeckerei; Farine de cereale; Methodik; Aktivitaet; Qualitaet; Farinograph; Propiedades reologicas; Viskositaet; Propriete rheologique; Getreideverarbeitung; Visco-amylo-graph; Viscosite; Bestimmung; Medicion
语言
德语
翻译的标题
Neues auf dem Gebiet der Mehlpruefung mit teigrheologischen Messungen
团体作者
Brabender OHG, Duisburg (Germany)
1999-08-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]