[New information about flour investigations by dough rheological measurements]
1998
Sietz, W.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Muehle + Mischfuttertechnik (Germany)
Том
135
Выпуск
18
ISSN
0027-2949
Нумерация страниц
pp. 596-598
Другие темы
Bestimmung; Farine de ble; Aktivitaet; Methodik; Viscosite; Instrumentos de medicion; Propiedades reologicas; Viskositaet; Farine de cereale; Propriete rheologique; Masa de panaderia; Getreideverarbeitung; Farinograph; Verkleisterung; Visco-amylo-graph; Baeckerei; Automat; Pate de cuisson; Medicion; Muellerei; Qualitaet
Язык
Немецкий
Переведенный заголовок
Neues auf dem Gebiet der Mehlpruefung mit teigrheologischen Messungen
Корпоративный автор/ Групповой автор
Brabender OHG, Duisburg (Germany)
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]