عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Functional properties of egg products]

1998

Rossi, M. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
congelamento dried products drying egg products food technology freezing frozen products homogenization liquide liquidi liquids omogeneizzazione ovoproduit pasteurisation pasteurizing pastorizzazione ph polveri polvos (formulaciones) poudre powders prodotti a base di uova prodotti congelati prodotti essiccati productos congelados productos derivados del huevo productos secos rheological properties secado technical properties technologie alimentaire tecnologia alimentare
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 67 الإصدار 6 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0005-2213
ترقيم الصفحات
pp. 28-34
مواضيع أخرى
Essiccamento; Propiedades tecnicas; Produit seche; Liquidos; Propriete rheologique; Proprieta' tecniche; Pasteurizacion; Tecnologia de los alimentos; Homogeneizacion; Homogeneisation; Congelacion; Propriete technologique; Proprieta' reologiche; Sechage; Produit congele; Propiedades reologicas; Congelation
اللغة
إيطالي
ملاحظة
4 tables; 4 graphs; 45 ref.
العنوان المترجم
Proprieta' funzionali degli ovoprodotti
النوع
Conference
مؤتمر المنظمة
[World Poultry Science Association. Italian section. 36. Meeting on eggs and egg products. Processing and marketing], Forli' (Italy), [nd]
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]